Este instrumento que pesa aproximadamente 8 lbs. (3.6kg) es usa para determinar el promedio de los niveles de CO2 en un tanque de bebidas almacenadas. El Medidor de Volumen de Zahm-Hartung se diseño y la tabla se desarrolló para poner a disposición del fabricante de cerveza un instrumento con el cual se puede determinar rápidamente u con precisión el contenido de CO2 de su cerveza en cualquier punto del proceso y, al estar informado, puede hacer ajustes para mantener una composición de gas normal.

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